Ensalada de bacalao

Ensalada de Bacalao

INGREDIENTES

-1/4 Kg. de bacalao desalado

-2 naranjas

-1 bote de aceitunas negras

-2 huevos cocidos

-3 patatas medianas cocidas

- aceite de oliva vinagre y sal

PREPARACIÓN

Ponemos el bacalao a desalar el día anterior, cocemos las patatas con piel y los huevos y dejamos enfriar. En una fuente o una ensaladera ponemos las patata peladas y cortadas en rodajas no muy gordas , añadimos los huevos cocidos también en rodajas ,echamos el bacalao desalado y desmigado , pelamos las naranjas y las cortamos en trocitos echándolas en la fuente ,añadimos las aceitunas negras y regamos con aceite de oliva vinagre y sal al gusto.